Le dimanche 05 juin 2016

C'est le moment de nous rendre visite et de vous faire découvrire le dégorgement.

Après une longue pèriode de repos, on élimine les derniers sédiments afin de rendre le vin brillant et limpide. Nous pratiquons le dégorgement dit "à la volée" puis on ajoute une petite quantité de "liqueur d'expedition" selon les cuvées.

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