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Terroir

Terroir de Crouttes sur Marne, de Charly sur Marne et Nanteuil sur Marne

Champagne Brut

Très fruité, ce Champagne Brut est un subtil assemblage des trois cépages champenois.

Typique de la Vallée de la Marne.

Composé de 60% de pinot Meunier, 10% de Chardonnay, 10% de pinot noir, et 20% de vin de garde.

Assemblage

 60% Pinot meunier
 10% Pinot noir
 10% Chardonnay

Dosage

12 g / litre

Dégustation

Plaisir de l'oeil : Une vive effervescence accompagne une collerette de mousse persistante, et laisse entrevoir une robe au reflet jaune paille.

Plaisir du nez : Le nez puissant et franc laisse s’échapper des notes fruitées, fruits jaune. En s’ouvrant, le vin révèle sa maturité par des notes de fruits secs, de figue, mêlé d’un joli coté grillé puis se termine par une fine touche mentholée et cannelle, démasquant son caractère.

Plaisir du palais : La bouche ronde et ample renseigne sur la puissance de ce vin aux notes fruitées, grillées et de pain d’épice. Le dosage apporte une douceur équilibrée qui laisse place à une finale charnue et persistante dévoilant toute la typicité de ce vin.

Accord mets/vins

 Il s’accompagnera parfaitement avec une viande de bœuf grillée ou à l’apéritif avec des tortillas sauce guacamole.

Aurélie Poulain

Notre Oenologue

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